Tie Guanyin - gebakken rijst aroma

Dit is een Tie Guan Yin oolong thee met een sterke gebakken rijst smaak. Voor de theeliefhebber die niet op zoek is naar een mainstream ervaring.

Tie Guan Yin behoort tot de top10 van Chinese thee, en is de vertegenwoordiger van Oolong thee.
Deze thee werd tussen 1725 en 1735 in Anxi ontwikkeld. Anxi is een beroemde regio van theeproductie nabij dekust van de zuidelijke provincie Fu Jian. Oolong theebomen zijn daar alom aanwezig en groeien zeer goed in de vruchtbare grond. Oogsten gebeurt voornamelijk in de lente en de herfst. Dan worden de blaadjes verwerkt door Fu Jian theemeesters en dit nu door de 13de generatie.

De theeblaadjes worden afgestorven, gelucht en gerold. Deze theesoort wordt vaak ook geroosterd. De grote vraag naar deze thee zorgt ervoor dat deze minder hard geroosterd wordt. Daardoor is deze nu in regel vaak groen, bloemig en zoet.
De verschillende geroosterde varianten zijn zeer populair bij theeliefhebbers.

Onze brouwtips voor deze thee